温州みかんは日本の冬の代表柑橘で、約500年前、中国から伝わったみかんの種子から偶然できたものといわれており、日本独自の品種です。

　地中海東部地域が原産の、アブラナ科に属する緑黄色野菜です。
　食用部にはビタミンB、ビタミンＣ、カロチン等のビタミン類のほか鉄分、カルシウムなど栄養成分を豊富に含みます。
　なお、山口県の特産やさいである“はなっこりー”は、ブロッコリーと中国野菜のサイシンを交配して育成された野菜です。

　山口県は全国有数の産地で、対馬沖から浜田沖にかけての海域、特に見島沖で主に「はえなわ漁業」で漁獲されます。
　萩・仙崎市場に水揚げされるアマダイは漁場が近いため鮮度が良く、全国から高級魚として高く評価されており、「やまぐちのあまだい」として、県内外にＰＲしています。