現在のいちごのルーツは、南米原産種と北米原産種がオランダで交配され、大粒品種になったもの。日本には江戸末期にオランダから伝えられました。

【出荷】
　ほどよい甘さと豊かな香りが特長の「いちご」。山口県内ではハウス栽培を中心に、12月から６月いっぱいまで出荷されます。主な品種は「かおりの」で、酸味が少なく爽やかな甘みと上品な香りが特徴です。平成10年代には、いちごをテーブルの高さに植え付ける高設栽培の仕方が主流となり、より効率的にいちごの生産ができるようになりました。