【極早生】
１．出荷前のサンプル検査を行い、糖度10.5度以上が見込まれるもの。
２．糖酸比が適切であること
３．高品質化に向けた栽培管理を遵守していること
４．出荷団体の出荷規格等に基づき出荷されたもの
５．品種固有の完全着色であること
【早生】
１．出荷前のサンプル検査を行い、糖度11度以上が見込まれるもの。
２．糖酸比が適切であること
３．高品質化に向けた栽培管理を遵守していること
４．出荷団体の出荷規格等に基づき出荷されたもの
５．品種固有の完全着色であること
【中生・普通】
１．出荷前のサンプル検査を行い、糖度12度以上が見込まれるもの。
２．糖酸比が適切であること
３．高品質化に向けた栽培管理を遵守していること
４．出荷団体の出荷規格等に基づき出荷されたもの
５．品種固有の完全着色であること
【高糖系】
１．出荷前のサンプル検査を行い、糖度13度以上が見込まれるもの
２．糖酸比が適切であること
３．高品質化に向けた栽培管理を遵守していること
４．出荷団体の出荷規格等に基づき出荷されたもの
５．品種固有の完全着色であること

　周防大島町は県内を代表する産地で、古くは江戸時代から栽培されていた記録が残されています。栽培されている品種系統の統一を行い、９月下旬の極早生から始まり、早生、中生・普通、高糖系と翌年２月までリレー出荷体制を整えています。
　「島そだち」は、光センサーの導入に伴い、高糖度を保証した特選品として、ブランド化されています。

【極早生】糖度10.5度以上
　果肉が柔らかく、爽やかな酸味が特徴です。
【早生】糖度11.0度以上
　甘みとほどよい酸味のバランスが良いのが特徴です。
【中生、普通】糖度12.0度以上
　酸味が少なく、甘みが強いのが特徴です。
【高糖系】糖度13.0度以上
　ほどよい酸味と高い糖度でコクのある味わいが特徴です。

　JA山口大島の栽培基準を基に生産されています。極早生は９月下旬から10月、早生は11月、中生・普通は11月下旬から１月、高糖系は12月から２月中旬まで出荷を行っています。
　JA山口大島のこだわり特選みかんとして、県内市場を中心に首都圏等でも販売されています。

　最新の糖酸センサーで、全ての果実の品質区分を行っています。
　JA山口大島と地区生産組合、生産者との「安心・安全」な柑橘栽培の協定書を締結し、全園地を対象に栽培履歴の記帳を実施しています。また、出荷者を対象に、出荷時にサンプル調査を実施しています。