ホーム　＞　食べる　＞　県産食材レシピ　＞　萩たまげなす ふぐグラタン（カレー風味）
萩たまげなす ふぐグラタン（カレー風味）
山口県調理師団体連合会・作
材料（3～4人分）
●萩たまげなす…1本
●ふぐ身…60g
●チーズ…50g
●バター…適量
●塩…少々
●コショウ…少々
●カレー風味ソース…少々
    つくり方
  1. 萩たまげなすを縦に半分にカットし、中身をくり抜く。
  2. くり抜いたなすを適当に切り、塩、コショウして、バター焼きし、１の舟形に入れる。
  3. ふぐの身を一切れ10gにそぎ、なすの上に並べる。
  4. 仕上げに、カレー風味ソース、チーズをのせ、220度のオーブンで10分程度焼き上げる。