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たまげなすのツナのっけ
ベジフルコミュニティ山口　野菜ソムリエ　柳井さつき・作
材料（4人分）
●萩たまげなす…１本
●ツナ…２缶
●醤油…大さじ２
●はちみつ…大さじ２
●キムチ…大さじ３
●サラダ油…大さじ２
●ピザ用チーズ…適量
    つくり方
  1. 萩たまげなすはヘタを切り落とし、長さを８等分の厚めの輪切りにする。火が通りやすいように、切り口に鹿の子に切れ目を入れておく。
  2. ツナの汁気を切り、キムチをみじん切りにして、醤油やはちみつと混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、萩たまげなすの片面を焼き、焼き色がついたらひっくり返し、２の８分の１ずつと、ピザ用チーズをのせてふたをして、チーズがとけ萩たまげなすに火が通るまで焼いたら出来上がり！
    4. ★ワンポイントアドバイス！
    ボリュームたっぷりで大満足な一品。メインディッシュになります。