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はなっこりーとベーコンのペペロンチーノ
（社）山口県調理師団体連合会「はなっこりー・かきチシャ試食会」
材料（1人分）
●はなっこりー…2～3本
●スパゲッティー（乾麺）…80g
●ベーコン…1枚
●オリーブオイル…大さじ1
●ニンニクスライス…2～3枚
●タカノツメ（唐辛子）（種をとった物）…1本
●ミックスサラダ…適量
    つくり方
  1. はなっこりーの根元部の皮をむき、3～4cｍにカットしておく。
  2. オリーブオイルをフライパンに入れ、中火でニンニクを炒め、香りを出す。
  3. ベーコンを適当な大きさに切って２の中に入れ、タカノツメとともに炒める。
  4. スパゲッティーは、たっぷりの湯に塩を少し多めに入れ、ゆでる。
  5. スパゲッティーがゆであがる前に、そのお湯の中ではなっこりーもゆでる。
  6. ゆであがったら、ザルにあげ、水切りして、そのまま３のフライパンの中に入れ、炒めて塩・コショウで味をととのえる。
    7. ※はなっこりーは、水にさらすと甘みが溶けてしまうので、ゆでたてを炒めること。