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はなっこりーのカルボナーラ
ベジフルコミュニティ山口　野菜ソムリエ　久角泰也・作
材料（4～5人分）
●はなっこりー…１袋
●ベーコン…２枚
●卵黄…２個分
●EXVオリーブオイル…大さじ１
●塩・黒粒コショウ…各少々
●生クリーム…少々
    つくり方
  1. はなっこりーを1.5cmに切り分け、塩を少々加えた熱湯で固めにゆで、氷水にとって水気をよくきる。
  2. ベーコンはせん切りにしてから細かく刻む。
  3. フライパンにEXVオリーブオイルを熱して、はなっこりーとベーコンをさっと炒め、塩で調味する。
  4. 盛りつけ用の皿を温めておき、ときほぐした卵黄をしいて、上に３をのせ、卵黄のまわりに生クリームをぐるりとたらす。
  5. 粗くひいた黒粒こしょうをちらし、まぜて食べる。