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はなっこりーの白和え
ベジフルコミュニティ山口　野菜ソムリエ　柳井さつき・作
材料（4人分）
●はなっこりー…１袋（170ｇ）
●にんじん…1/3本
●こんにゃく…1/2枚

●すりごま…大さじ2
●砂糖…大さじ１
●醤油…少々
●塩…少々
    つくり方
  1. はなっこりーは、食べやすい長さに切り、さっと色よく茹でる。千切りにしたにんじん、千切りにしたこんにゃくも熱湯で茹でておく。
  2. しっかり水切りした豆腐に、すりごま、味噌、砂糖、醤油、塩を混ぜて、和え衣を作る。
  3. しっかり水気をきった１と、２を混ぜ合わせて器に盛る。