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カフェ飯だけど、ボリューム満点。県産ジビエのカレーと旬の地野菜のランチ。 2015年3月0日オープン! メニュー内容 お店の詳細

知路留の日替りランチ(税込700円)

 

 ItonamiCafe(イトナミカフェ)は、柳井市日積の静かな山里にあります。
お出しするメニューは旬の食材を使い、毎日丁寧に手作りしています。
 化学調味料を使わずシンプルで優しい味付けですが、その分素材の旨みをお愉しみいただけると思います。
 「獣害」という言葉で表すように、深刻な農作物被害をもたらす側面を持つ野生動物も、見方を変えれば家畜と違い餌まで地産の真の地産食材です。
 そんな地産食材を美味しく食べる文化がもっと広まってもいいのでは、という思いからジビエを使ったカレーをお出ししています。
 カレーの他に、日積の地粉を使い天然酵母で作ったカンパーニュ、手作りスイーツや店主自ら焙煎したコーヒーなどもご用意しています。

ジビエカレーとお野菜のランチ(1,000円)
メニューリスト

 県産ジビエを使った、業務用のルーなどを使わずにスパイスから丁寧に作った本格カレーです。
 付け合わせのお野菜は、旬の地野菜に自家製のドレッシングをかけてお召し上がりいただきます。

  

▼2016.11.04更新情報
温暖差のある気候と豊かな地下水で作られた柳井市日積の美味しいお米(きぬむすめ)は、地元農業法人で県のエコ50の認証を受けている「あいさいの里」さんから特別栽培米を仕入れています。
 「あいさいの里」さんからは、その他にアスパラ、玉ねぎ、キャベツを仕入れていますが、どれも特別栽培の新鮮で美味しい野菜です。
 県産ジビエの鹿肉は、山口県でも数少ないジビエセンターのある下関市豊田町から仕入れています。

ItonamiCafeでは、体験型ワークショップや音楽会などもたまに開催しています。

  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】山口県柳井市日積3060
【TEL】0820-28-0067
【E-mail】itonamicafe@yahoo.co.jp
【営業時間】11:00〜17:00
【URL】
http://itonamicafe.com/
https://www.facebook.com/
itonamicafe/

【定休日】火、水、木曜日

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