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やまぐち食彩店

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洋風居酒屋 知路留の舘 次の店舗
県内の生産者の顔が見えるアットホームなお店です。 2014年8月7日オープン! メニュー内容 お店の詳細

知路留の日替りランチ(税込700円)

 

 地元の農家さんとのつながりをお店で紹介したいとの気持ちが広がり、下関の垢田トマトや小野のトマト、西岐波のキャベツ、万倉ナスなど、旬の野菜をSNSなどでダイレクトに情報を頂き、お店の料理に生かしています。
 地元ならではの旨さ、新鮮さにお客様が気付いていただけると幸いです。

知路留の日替りランチ(価格…税込700円)
メニューリスト

主な食材(記載の食材はすべて県産の農林水産物です)
●ご飯:米(コシヒカリ)
●長州どりのカチャトーレ:長州どり、タマネギ、ニンジン等
●味噌汁:味噌、豆腐、ネギ、エノキ等
●ハモのフライタルタルソース:ハモ、ナス、ジャガイモ等
※旬の食材を使用するため、当日の食材・産地は、変更となる場合があります。

  

▼2016.07.20更新情報
お店ではトマトをたくさん使いますが、下関市産の垢田トマトにこだわっています。
 また、下関市、宇部市、岩国市、萩市などを中心として、新鮮な野菜や魚介類・肉を使用しています。

知路留の舘のメニュー例
 宇部牛のすじ肉赤ワイン煮込み マッシュポテト添え
 ハーモニーリーフと宇部産活魚のカルパッチョ
 下関市産垢田トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ

  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】宇部市中央町1丁目4-28
【TEL】0836-31-6246
【FAX】0836-31-6246
【営業時間】昼11:30〜14:00 (月〜金曜の平日のみ)
 夜17:00〜24:00(LO 23:00)
【定休日】日曜日

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