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やまぐち食彩店

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自然食 穂の花 次の店舗
須佐のブランド「男命いか」や海の幸、地場野菜を使ったこだわりの自然食の店 2012年3月12日オープン! メニュー内容 お店の詳細

男命定食

 

 須佐のブランド「男命いか」。肉厚な中にも弾力があり、柔らかさの中にも適度な歯ごたえのあるイカの最高級品は、特に活きたままの状態で刺身で食すと旨さは格別。
 当店では、イカの鮮度を保つのはもちろん、美味しさにこだわった調理法で一品一品丁寧に仕上げ、全ての部位を余すところなくご提供します。
 また、旬の食材を地元農家から買い付け、その持ち味を生かした地産地消のおもてなしをいたします。

男命定食(お一人様税込3,600円〜 イカの大きさやお二人でお食べになる場合、金額が異なる場合がございます) 
メニューリスト
活きイカ姿造り、イカリング、いかめし、焼き魚、煮もの、酢もの、デザート
(イカげそは全部位を刺身に作り替え、または塩焼き、天ぷらからお選びいただけます)
  

▼2014.11.28更新情報
「男命いか」という名称は、活きたままでないと使いません。須佐一本釣船団の漁師たちが一杯一杯丁寧に釣り上げたケンサキイカをご提供いたします。
 食の安全が問われる今、地元の社会福祉法人が手がける農場で栽培された新鮮な野菜や、自家製米を使用し、安全・安心を第一に「食べる楽しみ」をお届けします。

バイキングプレート(税込1,050円)
 バイキング形式の食事のようにあれこれ食べてみたい、というお客様に前菜からメインディッシュ、デザートまでお楽しみいただけるお得なメニューです。

薬膳カレー(税込900円)、薬膳焼きカレー(税込1,100円)
 「自然食の店のカレーは体に良いものでないと」と薬草を煮出すところから作り始める店主こだわりの薬膳カレー。一口目は甘く、次第にパンチが効いてくる味の変化にも驚き! テレビでも紹介されました。

冬季限定 猪肉料理
 近郊の山で捕れたイノシシを、陶板焼きやぼたん鍋に食べやすく調理してご提供いたします。

写真上 バイキングプレート
 写真下 薬膳焼きカレー

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バイキングプレート
薬膳焼きカレー
  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】萩市大字須佐字浴422-8
【TEL】(08387)6-3865
【FAX】(08387)6-3865
【URL】
http://ww51.tiki.ne.jp/~honoka/
【営業時間】11:00〜21:00
ランチタイム 11:00〜14:00
晩ごはん 17:00〜20:00
オーダーストップ 20:00
【定休日】水曜日晩ごはん、木曜日

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