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やまぐち食彩店

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アパホテル 山口防府 ステーキ&ハンバーグ匠 次の店舗
おいでませ!山口国体おもてなし逸品料理最優秀の味をどうぞ 2011年9月27日オープン! メニュー内容 お店の詳細

黒かしわ鶏のバロティーヌ

 

 女性のお客様が多く、賑わいのある「アパホテル 山口防府 ステーキ&ハンバーグ匠」。地元の食材にこだわり、周防灘の魚介類、山口県産の牛肉、豚肉、鶏肉を使い、一手間かけた料理をお客様の御希望に合わせてバイキング料理またはコース料理にて受け賜っています。
 当店では瀬戸内海の美味しいお魚を使いおもてなしを心がけています。周防灘でも防府近辺は特に海老が獲れる地域で小エビの旨みは最高のものです。獲れたての小エビをじっくりと煮込んでソースを作り、地元で獲れる新鮮なスズキをフライパンでポアレし、召し上がっていただくことで、地元でないと味わえない新鮮で美味しい料理をお出ししています。

アパホテル 山口防府 ステーキ&ハンバーグ匠の地産・地消メニュー
メニューリスト
●黒かしわ鶏のバロティーヌ
 アスパラガスとほうれん草のロールケーキ付き 1,800円
 長州鶏、黒かしわ鶏(長門市産)、ほうれん草、香草各種(防府市産)
●瀬戸内産セイゴと秋穂産車海老のナージュ風
 アスパラガスとほうれん草のロールケーキ付き 1,800円
 スズキ、カレイ、鯛(防府市産)、車海老(山口市産)、西洋野菜、ほうれん草、香草各種(防府市産)
  

▼2011.10.07更新情報
防府沖で獲れる新鮮な鯛、スズキ、カレイ、又、ローストすると旨みがます黒かしわ鶏などを、地元の食材を仕入て鮮度の良いものを調理しています。

写真 瀬戸内産セイゴと秋穂産車海老のナージュ風

道の駅「萩・さんさん三見」外観
  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】防府市八王子1-29-20
【TEL】0835-24-9111
【FAX】0835-24-0277
【E-mail】
ahyamaho@apa.co.jp
【営業時間】
11:30〜15:00(L.O14:00)
【定休日】年中無休

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