だいにんぐまめた｜ぶちうま！やまぐち.net～やまぐちの農林水産物～

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　JR東萩駅に隣接した萩ロイヤルインテリジェントホテルの２階にある和食処で、店長と料理長の名前から一文字ずつをとって名付けられたお店。
　地産地消メニュー「まめた御膳」は、阿武・萩産を中心とした安心・安全な県産農水産物を取り揃えたお膳。
　季節によって萩のブランド魚「真ふぐ」や「金太郎」、県のこだわり野菜「萩たまげなす」、「長州どり」などを使った品や、里芋や南京豆などがすり込まれた季節の茶碗蒸などが並んでます。
　萩の風を感じながら、旬のお膳を満喫してみては。

まめた御膳<昼>（税込1,500円、提供時間：午前11時～午後２時）

※旬の食材を使用しているため、時期によって内容は変わります。

●お刺身	●煮物（萩たまげなす等）
●揚物（呉(ご)豆腐の揚出し or 野菜・椎茸等）	●茶碗蒸し（里芋 or 南京豆 or グリーンピース等）
●変鉢（長州どり or 河豚等のたたき）	●サラダ（かきちしゃ等）
●ご飯	●汁物
●香の物	●デザート（旬の果物等）

＜主な県産食材＞

・米（山口県産「ヒノヒカリ」100%）
・水産物（阿武・萩沖を中心とした山口県産等）
・青果物（阿武・萩産を中心とした山口県産等）
・畜産物（長州どり、玉子等）

【住所】萩市椿東3000-5
萩ロイヤルインテリジェントホテル 2F
【TEL】0838-21-4689
【FAX】0838-21-4688
【URL】
【営業時間】昼/11:00～14:00、
夜/17:30～22:00（L.O）
【定休日】不定休