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Uターン夫婦が切り盛りする、「隠れ家」的な和食料理店 2007年11月14日オープン! メニュー内容 お店の詳細

いちにいさん定食

 

 山口市出身の店主が平成12年にUターンして創業した「居酒屋いちにいさん」は、椹野川沿いの閑静な住宅地に店を構えています。明るくあたたかい店の雰囲気と店主夫婦の気さくなお人柄にひかれるファンも多く、また、テレビ番組(「人生の楽園」)に出演して以来、立ち寄る観光客も少なくないとか。「美味しい料理を食べて戴くことで、恩返しを。」と、二人三脚で切り盛りしています。
 こちらの地産・地消メニューが地酒にあう夜の定食「いちにいさん定食」。美味しい料理を少しずつ、品数はたくさんいただける女性にも嬉しい御膳です。
 ご夫婦の愛情たっぷりの定食で、おなかも心も満たされます。

いちにいさん定食(税込1,500円・夜のみ、要予約)
メニューリスト
※内容は季節によって変わることもあります。
●刺身 ●ダイコンとカワハギのせごし
●鶏の竜田揚げ ●ご飯
●ホウレンソウのごま和え ●味噌汁
●里芋の煮物 ●自家製漬物
<主な県産食材> 長門産:魚、鶏肉、
山口産:ホウレンソウ、里芋ほか野菜、味噌
山口市徳地産:米(コシヒカリ)
山口市秋穂産:カワハギほか魚
阿東産:大根
  

お米は徳地の契約農家からコシヒカリを仕入れています。鶏肉は長州どり、魚介は長門、萩、秋穂産を、野菜は地場産を中心に仕入れています。また、魚にあう柑橘として山口の特産柑橘である長門ゆずきちや酢橙(すだいだい)などを添えています。漬物や魚の薫製は自家製にこだわっています。
 ぜひお越し下さい。

▼2011.07.09更新情報
写真上 カレイのあんかけ(税込1,000円) 秋穂産のカレイを使用。「あん」に使う野菜は山口市産で、長門ゆずきちを添えています。

写真下 鱧(ハモ)のフライ(税込600円)
 鱧は時期によって仕入れ先が変わります。

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カレイのあんかけ
鱧(ハモ)のフライ
  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】山口市平井191-1
【TEL】083-995-1230
【営業時間】11:00〜13:30、17:00〜23:00
【定休日】水曜日

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