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HOMEやまぐち食彩店>歌野清流庵(うたのせいりゅうあん)

やまぐち食彩店

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歌野清流庵(うたのせいりゅうあん) 次の店舗
築約140年の古民家で味わう、手打ち蕎麦と里山の穏やかなひととき 2006年7月27日オープン! メニュー内容 お店の詳細
小日本田舎蕎麦ご膳  

 菊川の静かな山あいに佇む、一軒の古民家。ノスタルジックな雰囲気に引き込まれる「歌野清流庵」は、築約140年の茅葺きの古民家を再生させた蕎麦工房で、登録有形文化財にも指定されています。
 こちらで味わうことのできる地産・地消メニューが「小日本田舎蕎麦ご膳」。県内産の蕎麦粉でつくるこだわりの手打ち蕎麦はほんのりと甘くコシがあり、蕎麦本来の旨味が引き立つ逸品です。また、地元の清流で育った山女の塩焼きや、煎った蕎麦の実とネギ、大葉等を練り込んだ味噌の風味が芳ばしいおにぎりなど、素朴で味わい深い料理が並びます。
 時の流れも穏やかに感じられる農村の古民家で、四季折々の自然の恵みをじっくりと味わってみませんか。

小日本田舎蕎麦ご膳(税込2,000円・要予約)
メニューリスト
※お蕎麦は冷のみ。
※旬の食材を使用するため、内容を変更することがあります。またお好みで変更も可能です(予約の際に対応)
●山掛け蕎麦
●山女の塩焼き
…お好みにより「山女の甘露煮」、「吉田ナスのしぎ焼き(夏期)」、「合鴨のロース・せいろ蒸し(秋〜春先)」にも対応致します。ご予約の際にお申し付けください。
●おにぎり
●漬 物
●デザート(ぜんざい)
<主な県産食材> 下関市菊川町産:山女、米、野菜
県内産:そば粉
  

▼2015.09.02更新情報
歌野川の源流からの伏流水で打った蕎麦をご賞味ください。蕎麦打ち体験(4名様まで)もできます。準備の都合上、御食事、蕎麦打ち体験ともに、すべて予約制となっておりますので、前日までにご予約ください。(TEL/083-287-4369)

歌野川の清流で育った新鮮な山女、猪肉、鹿肉など季節ごとに変わる里山の味覚を蕎麦と一緒に味わえます。

写真上
 季節の地元食材を使った蕎麦会席
 1,000円から3,000円でお受け賜りいたします。内容は季節によって変わります。(要予約)

写真下
 店内の様子
 田の字型に配置された部屋や、土間、囲炉裏など、昔ながらの農村の暮らしが感じられる店内には穏やかな空気が流れています。

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季節の地元食材を使った蕎麦会席
店内の様子
  
ショップインフォメーション
店舗外観

【住所】下関市菊川町上岡枝郷ヶ原1811
【TEL】083-287-4369
【営業時間】ご予約に応じて対応致します。お問い合せください。
【定休日】予約があった日のみ営業(前日までにご予約ください)

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