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HOMEお料理レシピ>プロの料理人によるレシピ vol.17

お料理レシピ
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■vol.17
地産・地消料理講習会

(社)調理師団体連合会・作

 2009年10月14日に山口市で開催された「地産・地消料理講習会」で提案された料理。
 「ケンサキイカ」「はなっこりー」など山口県の特色溢れる県産農水産物の新しい食べ方や飲み方レシピをご紹介します。

ケンサキイカと小野茶麺のバッテラ寿司 ケンサキイカと小野茶麺のバッテラ寿司

はなっこりーとケンサキイカの明太子スパゲッティー はなっこりーとケンサキイカの明太子スパゲッティー

西京はもの柳川風鍋 西京はもの柳川風鍋

西条柿とケンサキイカの黄身酢和え 西条柿とケンサキイカの黄身酢和え

茄子とアスパラの県産牛巻 茄子とアスパラの県産牛巻

はなっこりーのふぐ博多揚げ黒酢仕立て はなっこりーのふぐ博多揚げ黒酢仕立て

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