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おいでませ!山口国体・山口大会“おもてなし逸品料理”コンテスト
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(1)日時 平成23年7月27日(水)午前9時30分〜
(2)場所 山口調理製菓専門学校(山口市小郡黄金町9-8)
(3)審査対象作品 18作品(応募28作品のうち書類審査により選定された作品)
(4)審査結果(写真かタイトルをクリックすると詳細が表示されます)
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☆最優秀作品
タイトル:おもてなしコース 〜山口の味覚〜
受賞者:アパホテル山口防府 山本 恭平
審査評:県産食材が3品目にバランス良く使われ、完成度が高かった。

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☆優秀作品
タイトル:心に残る山口の味(山口の味包み)
受賞者:KKR山口あさくら 冨田 太郎

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☆優秀作品
タイトル:山口ゆめキララ
受賞者:防長苑 福田 紋

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☆審査委員特別賞
タイトル:秋の味覚と山口食材の中華料理
受賞者:敦煌 小野田店 中田 幸夫

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 料理の作品名をクリックすると詳細が表示されます。
料理の作品名
団体名
代表者名
ラ・フランチェスカ
竹山 浩平
アパホテル山口防府
山本 恭平
防長苑
福田 紋
レストラン シーホース
吉長 龍美
楊貴館
西田 基徳
KKR山口あさくら
冨田 太郎
山口グランドホテル
田中 駿也
山口グランドホテル
横川 達也
山口グランドホテル
藤村 潤
香港レトロ ガウロン
松岡 潤一郎
敦煌 小野田店
中田 幸夫
山口調理製菓専門学校
和食チーム
山口調理製菓専門学校
中華チーム
山口調理製菓専門学校
洋食チーム
(有)千代
河村 剛太郎
原田勲
原田 勲
敦煌 全日空店
中村 俊成
(株)ユニコン
藤原 康孝
大津 浩二郎
陣野 裕介


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