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 おいでませ!山口国体・山口大会“おもてなしの味”逸品料理コンテスト」で入賞した3店の“おもてなし料理”が、9月27日〜10月31日まで各店で提供されました。

最優秀作品
提供店:アパホテル山口防府
食彩店開設地産・地消料理(受賞作品をおもてなしメニューとして設定し提供)

1. 黒かしわ鶏のバロティーヌ(アスパラガスとほうれん草のロールケーキ付) 1,800円
使用食材:長州鶏、長州黒かしわ鶏(長門市産)、ほうれん草、香草各種(防府市産)等

2. 瀬戸内産セイゴと秋穂産車海老のナージュ風(アスパラガスとほうれん草のロールケーキ付) 1,800円
使用食材:スズキ、カレイ、鯛(防府市産)、車海老(山口産)、ほうれん草、香草各種、洋野菜(防府市産)等

※ランチタイム11:30〜14:00 要予約
優秀賞
提供店:KKRあさくら
(受賞作品から「ういろうパイと徳佐リンゴのゼリー」を提供)

1. 煮込みハンバーグとういろうパイの御膳 1,200円
使用食材:卵(徳地産)、シイタケ(山口産)、御飯(阿東コシヒカリ)、リンゴ(山口産)等

2. ういろうパイと徳佐リンゴのゼリー コーヒー(紅茶)セット 700円
使用食材:リンゴ(山口産)等

※ランチタイム11:30〜14:00
※2は他の料理とのセットの場合500円での提供
優秀賞
提供店:防長苑
(受賞作品から「山口おいでませスイーツ」を提供)

1. やまぐちTOKU Sando(サンドイッチと「山口おいでませスイーツ」のセット) 1,000円
使用食材:リンゴ(山口産)等

2. おいでませスイーツ(「山口おいでませスイーツ」とコーヒー(紅茶)のセット)700円
使用食材:スズキ、カレイ、鯛(防府産)車海老(山口産)、ほうれん草、香草各種、洋野菜(防府市産)等

 アパホテル山口防府では、コンテストで最優秀賞に選ばれた地産・地消メニューをきっかけに、この度食彩店になりました。

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