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山口県ならではのおみやげをご紹介します。
お菓子

 室町時代、大内氏の統治下のもと、西の京と謳われた時代に伝わったとされる外郎(ういろう)。材料にわらび粉や葛粉を使っており、上品な甘さとなめらかな口当たりが特徴です。
 また山口県が原産地である夏みかんは、県を代表する柑橘で、お砂糖をまぶした甘酸っぱい砂糖漬けや、ゼリー、ジャムなどさまざまなお菓子が作られています。
 その他にも、県内にはアイデアと美味しさが光るお菓子がたくさんあります。

山口県菓子工業組合のリストを見る
(山口県食品産業協議会ホームページ)

水産加工品

 日本海、響灘、瀬戸内海と三方が海に開けた山口県は、海産物の宝庫。これを生かした水産加工品が古くから生産されており、卓越した技術・伝統があります。うに瓶詰めを始め、ふぐ加工品みりん干し辛子明太子など全国に誇れる水産加工品が盛り沢山です。

山口県水産加工業連合会のリストを見る
(山口県食品産業協議会ホームページ)
山口の農・水産加工品ページを見る

水産加工品

 自然豊かな山口県では、美味しい空気と肥沃な大地、そして澄んだ清流により、素材の味が引き立つ淡麗な地酒がつくられます。また近年では、山口県で育成した「西都の雫」を利用した、特色ある地酒づくりにも積極的に取り組んでいます。

山口県酒造組合連合会のリストを見る
(山口県食品産業協議会ホームページ)
「西都の雫」の品種の特性などを見る
(山口県農業試験場ホームページ)
「西都の雫」の取扱酒造場などを見る
(山口県酒造組合ホームページ)


 その他にも山口県ならではの美味しいものは盛り沢山!地域別、企業別の詳細は山口県食品産業協議会ホームページをご覧ください。