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食品産業協議会
やまぐちブランドについてご紹介します。
真千銀
千銀_写真
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JAタウン
公式サイト 千銀蒲鉾(株)
歴史・背景  日本海で獲れた、新鮮なエソで作った焼抜き蒲鉾が「千銀」です。
品質・機能  高級魚エソを100%使用し、昔からの製法を頑固に守りぬいています。板の裏から、直火で焼くため、表面に「ちりめんじわ」が出来るのが特徴です。歯ごたえ、弾力のある焼抜き蒲鉾です。
生産・流通・販売  仙崎港や下関港で水揚げされたエソをその日のうちに処理し、製造しています。中元、歳暮の他、多くの進物用に全国発送しています。
 ネーミングの由来は、本家白銀と仙崎から一字ずつ取って「仙銀」にしようとしたが、もっと大きくという願いを込めて「千銀蒲鉾」としました。
 商標登録 昭和28年5月29日426034号
品質管理 ・食品衛生責任者の設置
・食品表示責任者の設置