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山口県食品産業協議会
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食品産業協議会
やまぐちブランドについてご紹介します。
山頭火 純米吟醸 西都の雫、山頭火 特撰大吟醸
山頭火二種_写真
酒井酒造外観_写真
お問い合わせ TEL:083-989-2020
FAX:083-989-2021
Mail: info@santouka.com
〒754-0897
山口県山口市嘉川5031番地
公式サイト 金光酒造株式会社
歴史・背景 【山頭火 純米吟醸 西都の雫】
 山口県独自の酒造好適米 西都の雫の完成により、酒造組合としての統一酒として商品開発しました。
【山頭火 特撰大吟醸】
 山口県産米山田錦を使用し、当社の伝統の技術を結集した、こだわりのお酒です。
品質・機能 【山頭火 純米吟醸 西都の雫】
 やや辛口で、のどごしのやわらかい、スッキリとした味わいです。
【山頭火 特撰大吟醸】
 
当社としては一番に山田錦を磨き上げ、辛口で少しフルーティーな香りで吟醸らしい味わい深い酒です。
生産・流通・販売  原材料は全農山口より納入し、販売は卸、酒販店を通じて消費者に販売。
品質管理 【山頭火 純米吟醸 西都の雫】
 全品瓶詰貯蔵しており、10度以下にて保存しています。不定期ですが、3ヶ月以上経過した場合、出荷時に検品。
【山頭火 特撰大吟醸】
 賞味期限は約1年としていますが、6ヶ月前後に品質チェックを行います。瓶詰貯蔵品は10度以下で管理しています。